伊莉討論區

標題: 不沾鍋到底有沒有毒? [打印本頁]

作者: hyhy54454 時間: 2017-5-23 11:07 AM 標題: 不沾鍋到底有沒有毒?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: AKBHI 時間: 2017-5-23 11:47 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: greg1972 時間: 2017-5-23 11:51 AM

任何的塗層都有微毒性或重金屬成分....
就連一般的鐵鍋~在製作過程中~都會上油(工業用油)
所以一開始要先處理鍋子~最好是加水煮沸後後加點白醋悶10分鐘~之後再用大量清水沖洗

不沾鍋被質疑有毒的是"塗層"......因為以前的不沾鍋是"鐵氟龍"....一般認為有致癌疑慮~
現在幾乎都不使用了~

但是在怎麼微毒...對身體還是不太好~
所以當你發現鍋子有塗層毀損時~就不能再使用~

另外~不沾鍋不是煮菜超好~是容易清潔~
尤其是很容易沾鍋的食物~如豆腐/蘿蔔糕/魚....等!!

作者: 悠然此心 時間: 2017-5-23 11:56 AM

不沾鍋如果有含全氟辛酸（PFOA）的成分就有風險，PFOA一旦釋出於食物中，食入人體後可存在3年，另外經美國研究證實與腎臟癌、甲狀腺功能異常和高膽固醇..等6種疾病都有顯著關聯性。
建議大大要買的話就選擇沒有含全氟辛酸（PFOA）成分的就可以了~

作者: 輕旅行 時間: 2017-5-23 12:49 PM

你就找那種有認證的品牌吧，沒聽過或者沒有相關認證的就不要碰了，健康的問題不要省，另外你可以參考看看掌廚的廚具，我家裡用得就是這家，好用又安全。

作者: hyhy54454 時間: 2017-5-23 12:49 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 輕旅行 時間: 2017-5-23 12:51 PM

每次使用後先等鍋子冷卻後，再進行清洗及擦乾鍋具。然後清洗的時候要用中性清潔劑加溫水清洗，切勿使用強烈的化學製品，及研磨去汙粉或鋼刷、菜瓜布...等清洗，不然都會傷害到鍋具~用軟布或紙巾抹乾煎鍋，並定期以少許食用油替鍋內塗層上油保養。

作者: uouo16-1 時間: 2017-5-23 07:18 PM

塗料沒有脫落的話因該是還好如果害怕的話可買鐵鍋

作者: david2323 時間: 2017-5-23 10:41 PM

用不沾鍋就是那個表面涂層的問題
只要刷鍋子的時候別用尖銳的東西去刷
不要造成涂層脫落
就不用怕吃到有毒物質
相對來說不沾鍋這個東西技术還是很成熟的
放心使用吧

作者: 達克耐達斯 時間: 2017-5-24 12:34 AM

1. 沒有
2.是塗層掉了那個才有毒
但說真的按照使用方式使用根本不會掉阿
只要不被金屬刮到
我ikea買的超便宜平底鍋用了3年了塗層也沒有受損

作者: lawrence65 時間: 2017-5-24 01:09 AM

真是矛盾, 到底要好用還是要無毒.....

作者: d88888888 時間: 2017-5-24 04:20 PM

本帖最後由 d88888888 於 2017-5-24 04:24 PM 編輯

以前的不沾鍋會有毒的塗層也是要受損或太高溫才會釋出致癌物質，新式的不沾鍋尤其是超貴的品牌的不沾鍋只要不受損都不用怕啦，要放烤箱的請用鑄鐵的。記得清洗的時候只須用手輕搓鍋面就可以把東西都搓掉，不可以用洗潔劑或任何化學藥劑來清洗，洗完後晾乾即可。為什麼我會知道?我有顆兩萬多塊的28cm平底鍋，煎蛋可以不用加油!對了，煎匙一定要用非金屬的，不然塗層刮傷只是早晚!

作者: METOSEE 時間: 2017-5-25 07:49 PM

不沾鍋塗層有全氟辛酸，而全氟辛酸經美國研究證實與腎臟癌、甲狀腺功能異常和高膽固醇等6種疾病相關。

作者: LK63220 時間: 2017-5-25 09:36 PM

塗層勉強算有毒

但只要清洗方式正確(不用尖銳的清潔工具)就不用擔心中毒哦

作者: arraylist 時間: 2017-5-25 10:42 PM

應該是沒有吧,只要上面的塗料沒掉的話

作者: michaelmk 時間: 2017-5-25 11:38 PM

沒有吧不要太高溫應該都還好

作者: fles8899 時間: 2017-5-26 07:19 AM

塗層上面本來就算有毒...話說金屬鍋不都有重金屬嗎..

作者: 孫秉宏 時間: 2017-5-26 01:06 PM

內層的鐵氟龍是有毒的，所以假如不沾鍋有刮傷，最好就換掉

作者: 新建文件夹 時間: 2017-5-27 05:32 AM

有沒毒看的是劑量涂在不粘鍋上面的那層其實是一種塑料這種塑料即使是在很高的溫度下也不會融解不過磨損當然是會有一點的不過那一點對人体不會有什麼危害所以應該算是沒有毒的

作者: f9828244 時間: 2017-5-27 09:07 AM

聽說鑄鐵鍋是無毒的，但是除了買回來要開鍋，使用後也要很注意保養，比較麻煩。
而且又重，婆媽比較難上手。
但是對經常料理的男生來說，鑄鐵鍋是最好的。

作者: QK5088 時間: 2017-5-27 06:23 PM

買有認證的廠家會安全點
清洗方式用海綿比較部會傷害塗層

作者: p0933305683 時間: 2017-5-28 01:06 AM

大部分的說法是不刮傷他就沒事
只要清洗方式正確

作者: roger7106254916 時間: 2017-5-28 08:58 PM

只要注意使用方式
跟清洗方法
還有它的壽命
那不沾鍋所釋出的毒素是能控制在人體可承受的範圍

作者: cherry13131313 時間: 2017-5-28 09:10 PM

我這樣說好了.任何種類的鍋子都有可能有毒.所以要看材質

作者: mini2 時間: 2017-5-30 01:06 AM

塗層掉了的話，那些塗層都是化合物，或是重金屬，所以應該算有毒，只是吃進去多寡的問題無法確認何時有症狀。所以儘量用鐵鍋或是不鏽鋼，如果一定要使用不沾鍋，必須要注意溫度、空燒、還要不要敲打、刮傷，不要放酸類或是酒精成分過多留置過久。

作者: s6900359 時間: 2017-5-30 05:57 PM

我想應該沒有吧
因為全氟辛酸所以讓鍋子不會沾
如果真的會怕
那使用到刮傷就準備換新的
其實鐵鍋就很好用了
可以用好幾年沒問題
而且不會有安全疑慮

作者: william1721 時間: 2017-5-30 08:44 PM

印象中~不沾鍋只要沒有受傷
應該就沒什麼事情~
但是有刮傷他就會開始釋放毒素
這是以前聽到的~
不曉得現在材料技術有沒有變得比較好了

作者: 740426 時間: 2017-5-31 01:44 PM

就找有認證的大廠比較有保障只要不出現太大的問題,因該都是OK的

作者: onestop520 時間: 2017-5-31 09:05 PM

其實可以上網搜尋鐵鍋養鍋的步驟喔一樣可以達到不沾鍋的效果~

作者: h2kj7a25 時間: 2017-5-31 10:07 PM

以前不沾鍋有毒
大家用的很開心
以前大同鋁電鍋
大家用的很開心

前面有大大說不要購買含有某種成分的就可以了

作者: Leslie111222 時間: 2017-5-31 11:31 PM

有毒
所以要定期更換
用久了的話鍋的不沾鍋毒性金屬面會脫落然後混入食物裏面

作者: norickpai1234 時間: 2017-6-1 12:12 AM

不沾鍋表面塗料不脫落,其實對人體是無害的;但是表層氟刮傷脫落,就要留意了
鐵氟龍進入人體後,可是有毒性;

作者: playerfkimo 時間: 2017-6-1 04:40 PM

塗層開始剝落，請趕快更換新的鍋子

作者: cb159357 時間: 2017-6-1 10:59 PM

這很難說，牽扯到利益問題太大太大，沒有人出來證明，但是個人認為還少用為妙，我都用不鏽鋼鍋給你參考

作者: pante 時間: 2017-6-2 03:05 PM

一般有毒的都是上面的塗料，現在注重天然，大家大部分都用鑄鐵鍋，也不太用塗料了

作者: 5GJ6CJO4 時間: 2017-6-2 06:12 PM

只要上面塗料沒有料落應該沒有問題吧

歡迎光臨伊莉討論區 (http://www907785.eyny.com/)